Проблема решена. Спасибо UnFeeLing
Последовательность действий:
1. Сохранить таблицу language в latin1 через скрипт sypex (как писал FeNUMe:
Сообщение от
FeNUMe
если обобщить - то нужно просто экспорт из бд сделать в кодировке latin1 тогда вы получите читабельный дамп, который можно конвертить во что угодно и заливать в базу.
2. Залить все в phpmyadmin (грузил все таблицы по отдельности)
3. Перевести в phpmyadmin кодировку таблицы language из latin1 в utf8
Важно! все таблицы должны быть в одной кодировке utf8_general_ci.